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200 g di TARTUFO NERO ESTIVO tuber aestivum
Il Tartufo nero estivo è una varietà di tartufo che si trova , appunto per come dice il suo nome , nel periodo primaverile - estivo ,esso è una varietà molto ricercata nella cucina casalinga , nella ristorazione e nell'industria conserviera.
Il suo aroma , a maturazione raggiunta , ricorda vagamente i funghi porcini.
In cucina è molto delicato come sapore, abbinamenti di riguardo , carni bianche , tagliatelle o pasta fresca , formaggi di qualsiasi genere , vini bianchi ma , sul pesce trova anche ottimi abbinamenti , esempio il rombo , la sogliola ecc.
La conservazione del tartufo deve avvenire in frigorifero a una temperatura di 2-3 gradi ,in barattolo ermetico e ovviamente avvolto in della carta assorbente .
Il tartufo verrà spedito con corriere espresso , Il codice della spedizione verrà fornito in seguito al perfezionamento dell'ordine.