18 €
provola silana , realizzata in modo artigianale da una famiglia di allevatori.
la provola viene realizzata usando soltanto latte proveniente dalle proprie mucche , non vi è nessun tipo di conservante e nessun tipo di colorante o di esaltatore di gusto . Provola adatta ad essere consumata anche dai bambini , un esempio è il tipico caciocavallo alla piastra , ovvero si taglia una o due fette di provola leggermente più spessa e la si adagia in una padella ben calda , dopo pochi secondi si gira la fetta e dopo un'altra manciata di secondi si serve , una vera leccornia.
la forma della provola è di circa 1,100-1,200 kg , verrà spedita una forma intera, con una settimana di stagionatura, se la si vuole più fresca o più stagionata basta chiederlo nel modulo contatti.
